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把握趋势,中国乳业即将迎来三大风口~未来大有可为!

时间:2019/12/13 11:06:10  来源:


烘焙圈子

牛奶,对于今天的中国消费者来说是再普通不过的商品,但如果时光回溯到上世纪80年代之前,牛奶可是地道的奢侈品,四十年风雨,中国乳业迎来黄金发展期。截至2017年,全国牛奶产量达到3545万吨,较之1978年翻了60倍。2017年中国乳业市场总销售额为3753亿元人民币,是2007年的3.7倍,超过了同期GDP的增长。

目前,中国是世界第三大乳制品生产国,也是世界上最大的乳制品进口国。中国乳制品进口的高速增长,为中外乳制品企业的合作提供了广阔的市场机遇。中国乳业的国际化经历了引进来和走出去的历程。走向国际化是中国乳业巨头的新目标。专注于全球优质资源整合,为国内消费者带来世界级品质的健康乳制品。

中国乳业未来即将迎来三大风口

自2018年以来,“新鲜”一词在乳业频繁被提及,更新鲜、好鲜奶、鲜起来、新鲜乳品、新鲜标准等在乳品的广告中不断出现。然而“新鲜”是否在行业内有了实质性落地,还仅是噱头?

对此,宋亮认为,“新鲜”不仅代表消费需求的方向,它也是乳业技术的方向,是整个产业化发展的方向。首先,国家经济发展带来消费增长,带动产品升级。其次,中国的乳品市场是一个国际化的市场。第三,新兴消费者追求的更多的是新鲜、口感、营养和健康;第四,中国乳企水平提升,需要通过低温奶等乳品将价值体现;第五,随着智能化、技术进一步数字化的发展,我国工业还将面临一次新的升级。奶品配方差异化、智能化与定制化的结合是食品工业未来的发展目标。

对于乳品细分品牌的构建,宋亮认为:“细分分深度细分和浅层细分,浅层是被迫的,深度是革命的。浅层细分有明显的特点:门槛低、竞争力不强。而深层细分,则体现了企业的禀赋条件资源水平。而其中,深层细分又可被划分为横向细分和纵向细分,企业可以向横向细分努力。”

“对未来优势资源的把握、专业的成人营养健康、围绕电商与线下的一体化发展而形成的商业模式改变所带来的机会,是乳业未来的三大风口。”

三元乳业

专属型1L纯牛奶

烘焙专属

咖啡专属

近日,三元食品特殊渠道事业部携全新产品专属型1L纯牛奶。

此次推出的专属型1L纯牛奶分为黑、白两款(咖啡专属、烘焙专属),诠释“黑白配”的全新体验,专属用途,更高标准,放心品质,以咖啡专属纯牛奶为例,多10%蛋白质,打发效果更加细腻、持久,优质。

2020年4月15-17日北京第17届中国国际烘焙展览会,不见不散!

未来中国乳业大有可为!

“如何做强做优中国乳业”是行业专家、知名企业家、知名媒体共同探讨的目标。

北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊

“没有全民健康,就没有全面小康”。“全民健康才能全民小康,乳品健康不可或缺”。“乳品营养全面优质、物性温和,对于改善国民膳食与营养健康,尤其是作为母婴、老年与病人等特殊群体不可或缺的食物。”陈历俊认为,国家政策扶持和一系列奶业新政的出台,为打造以“市场引导、政府支持、产业协同、企业主导”的乳品健康技术创新生态圈,加快乳品和乳业升级,提升中国乳业国际竞争力,提供了难得的历史机遇。

2019,在中国乳制品工业协会第二十四次年会暨中国(全球)乳业合作与发展论坛上,所有参加论坛的演讲者,无论是大使还是专家或是企业家,无不传递一个共同的理念,那就是在保证产品质量的同时,强化品牌形象,持续提升消费者信心,实现高质量发展,中国将是未来世界乳业发展的核心竞争力。当前中国乳业品牌正在完成从中国制造到中国“智”造的转型,以中国自信走入世界竞争的格局,成为民族的骄傲。中国与世界乳业应该融合全球资源,不断创新和参与制定国际乳业标准、提升中国乳业话语权,从而打造中国乳业繁荣的新时代。


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