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网红:焙烤与冰淇淋的完美结合!

时间:2017-9-12 9:18:59  来源:



夏日,曾经是烘焙行业又爱又恨的季节,也是所谓的淡季,现在虽然是淡季不淡,可是在饼店最具特色的产品,结合的还不是很好,目前还无法和旺季产品相比较,这也是所有饼店的难言之痛。


所有人都知道夏日冰淇淋是畅销产品,可是饼店的冰淇淋这些年虽然很大进步,因为生产条件、配送等等的原因,还是无法和纯冰淇淋生产商相比较。在这里就介绍几种和烘焙产品配套的创新冰淇淋:


烟囱卷冰淇淋来自一家多伦多的网红店-Eva’s Original Chimneys,

曾经只是餐车的经营模式,

后来在不断的努力和粉丝的要求中,

Eva’s Original Chimneys在454 Bloor St W, Toronto 开设了一家小型实体店,

看看他们的烟囱冰淇淋你就会食欲大增


它的制作方法是这样的,一点不难,但绝对经得起吃货们挑剔味蕾的考验。

1、将发酵好的面团搓揉成条状。

   2、用螺旋的方式绕在一根棍子上。

3、涂上糖,再刷些黄油后焙烤。



4、最后撒些椰蓉、肉桂、杏仁、芝麻等等,螺旋空心面包就完成了。



就像这样。



据说这份看似简单的网红冰淇淋,

是多伦多最具幸福感的美味,

外脆内松,

不仅口感相当独特,口味更是丰富

The Original, The Dream Cone,The Eva’s Apple Pie……


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