展会倒计时:

日本东京蛋糕展之巧克力工艺获奖作品集锦!

时间:2015-12-24 15:09:15  来源:

本届日本东京蛋糕展( Japan Cake Show Tokyo) 涌现出了许多烘焙达人,他们对于翻糖,拉糖,巧克力等的理解和制作可以说是入木三分。在巧克力工艺方面更能得到完美的体现!

联合会会长奖

-- 平澤 亀也 ( 京都府 )--

  获得巧克力工艺联合会会长奖是这副作品,以猫头鹰,机械为主要造型,创意比较独到,制作手法也很到位,获得评委的好评也在情理之中了。

大会会长奖

-- 旗 雅典 ( 三重県 )--

  抽象的想象加上艺术的构思就组成了眼前这个美轮美奂的作品,黑白的相片给它蒙上一层神秘的厚重感!你或许说不出看到它那一刹那的感受,但是你一定感受得到它的不凡!

金奖

-- 劉 靖晟 ( 台灣 XX 協會 )—

-- 櫻井 正 ( 千葉県 )--

  获得大会巧克力组金奖的有 2 位,一位来自宝岛台湾,另一位是日本本土,鲜花和蝴蝶环绕下的钟表和机器乌龟拿取可可的造型都让人记忆深刻。

银奖

-- 赵凯 --

  值得一提的是获得银奖的赵凯来自我是主厨,他第一次参加这项亚洲规模最大的会展就能获得如此好的成绩,这是一次展现实力的会展,也是交流与学习的会展,我们也为他由衷的感到高兴!我们相信通过这次会展很多和赵凯一样的选手,肯定能从中获益匪浅!

铜奖

  如果你还局限在巧克力就是用来吃的,苦中带甜,有着浓稠丝滑的口感,那么你已经 OUT 了。如今巧克力可以是流水线生产的,也可以是纯手工的;巧克力可以自己吃,可以作为礼品送人,更可以作为工艺品给大家做展示。而看到这些由巧克力制作出来的工艺品,大家也往往惊叹连连,不可置信!巧克力的神奇得到了完美的展示!

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