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烘焙圈子:海量面包的花样造型做法~~花一样的面包,太给力了!
作者:烘焙展 来源:网络 访问:61 时间:2021-06-02

烘焙如今如此流行,普普通通的方形面包已经不足以满足烘焙人的需求了,应运而生的是各式各样的花样面包,不仅是卡通造型的萌面包,逼真的南瓜面包、胡萝卜面包…更是勾人食欲,一起来和小编来做花式面包吧~

  烘焙圈子:海量面包的花样造型做法~~花一样的面包,太给力了!

  烘焙圈子收集了很多花式面包的整形手法,看完之后你一定会想,哇哦,原来是这么做的啊!现在就来一起感受下吧!

1、毛毛虫面包

可耐滴毛毛虫面包镇楼!

松弛好的面团擀成椭圆形,卷到面片尾端停下,用刮板将末端面片切成小条。将小条搭在面团上,做成毛毛虫的形状。摆入烤盘,略微做出弯曲的形状。

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2、牛角包

 牛角包的做法~

将面团切割成等腰三角形,在底边划开一道约2厘米的缝,沿缝折起面团,轻轻的卷起来,末端向下放入烤盘。

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  3、心形面包

 给你一个秀恩爱的最高级,心形面包~

将面团擀成椭圆形(可包好喜好的馅料),纵向对折一次,再横向对折一次,用刀切开,底部留1.5—2厘米不要切断,将切面翻转向上,整好形状。

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4、菠萝包

先制作菠萝皮和面团。用菠萝皮包裹面团,底部留一小块不要包。包好的菠萝包表面沾细砂糖,然后用刮板压出菠萝纹,排在烤盘进行最后发酵。

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  5、打结面包

  用绳子串一串,是不是就可以结绳记事啦。

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  6、花朵面包

  花朵面包的花样实在是太多了。每款都是美丽的存在,裹着丝丝的甜蜜。

  桃桃采集其中之一~

  注意扭花瓣形状的时候,将其中相邻的两份,四层一起向内(左边的向右转,右边的向左转)翻卷一下。

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  7、环状面包

  无馅料版本的~

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  带馅料版本的~

  

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  Tips:馅料多固然是好吃,但操作难度也会增加,适当就好啦!


  8、辫子面包

面包界里有个姑娘,她的名字叫做辫子面包。可你知道吗?辫子面包还有一股辫子、二股辫子、三股辫子……以及更多。

 一股辫子面包~

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 两股辫子环状面包~

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 带馅料三股辫子面包~

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 四股辫子面包~

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 有没有大开眼界?哈哈,还有五股辫子的呢。

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  9、麦穗面包

  最后再奉上一款巴黎火腿麦穗面包~

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  没有做不到只有想不到。

  走进面包就走进了一个神奇的世界!

  面包的花样造型,简单好看,吃上一年都不腻!

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面粉有多神奇?

  不光能做包子饺子

  还能烤出又漂亮又好吃的小面包

  比面包店里买的还要香!

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  1.可可麻花辫面包

  巧克力酱浓郁甜蜜,跟面包配在一起,恐怕每个吃货都要馋得流口水,面包店卖的面包都舍不得放太多巧克力酱,吃了总是不过瘾,没关系,我们自己在家做!

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  第一步:将发酵好的面团擀平铺开,均匀的涂抹上一层巧克力酱,喜欢吃巧克力的可以多涂一层~

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  第二步:涂好巧克力酱后,将面皮沿着边缘卷起来,卷成一块细长的面团,

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  第三步:用刀沿着面团的中线切开,

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 第四步:将切开的两条先分开,再像扭麻花一样地搭在一起,呈如图所示状,终端部分交叠在一起。

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  放入烤箱烘烤一会之后就可以拿出来啦!

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  ▼这么香喷喷的巧克力面包,切开一块,横截面上都是满满的巧克力,太好吃啦!

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2.手指披萨

披萨饼很多人都爱吃,大冬天里还特别能填肚子,但是一整块披萨饼实在是太巨大了,不如做成手指饼干的形状,一口一口更过瘾?

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第一步:将发酵好的面团擀成长条状,铺上披萨酱和切成小片的火腿肠,再撒上一层芝士碎,再铺上一个面团,切成如图所示的形状,

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第二步:将每两个条状面团和中间的食材拧在一起,拧成若干个如图所示的形状,

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第三步:最后放入烤箱中烘烤,烘烤完成后还可以拿在手上蘸酱吃,美味极啦~

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  3.拉丝披萨面包

除了做成手指披萨,还能做成可以拉丝的披萨面包,实在是芝士爱好者的福音!

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第一步:将面皮擀平成长方形,在如图所示的位置涂上披萨酱,撒上一层芝士碎,再放上切成薄片状的香肠。

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第二步:将两侧空出的面皮斜割,按照如图所示的形状分别依次交叠起来,最后刷上一层油。

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第三步:放入烤箱中烘烤,拿出来之后趁热吃,还能拉丝呢!

 4.香肠面包

 还记得小时候经常吃的火腿肠面包吗?面包夹着火腿肠吃,味道别提有多香了,不如来做一个升级版的香肠面包吧!

第一步:将面团擀平之后,如图割出一道一道的长条。

第二步:按照如图的方法在条状面皮之间依次塞入香肠,直到放完为止。

第三步:打一个鸡蛋,将蛋液均匀刷在香肠和面皮上,

第四步:放入烤箱之后拿出来,可以直接吃,还可以沾番茄酱吃,香喷喷的肉味让人口水直流~

5.切达奶酪包

切达奶酪很有名,营养价值也非常高,咸咸的奶酪搭配发酵充分的面团,一顿顶饿的早餐就解决啦!

第一步:将面皮切成三角状,如图所示交叠在一起,

第二步:在三角形的底部堆上切成块状的奶酪,堆成一个圈的形状,

第三步:再依次如图将面皮由外向内的叠起来,末端和面皮底部衔接好,形成一个漂亮的圆环状,就可以拿去烤箱烤啦,等待你的可是一顿佳肴噢~

6.照烧鸡肉堡

照烧鸡好吃,做成照烧鸡肉堡更好吃,塞满了鸡肉的面包,咬一口,简直太满足了,快来看看怎么做吧!

第一步:将面团擀平,中间放入涂了照烧酱的鸡肉,盖上芝士片和罗勒叶,

第二步:将空余出的面皮切割,再分别左右依次交叠在一起,

第三步:在交叠好后的面包上刷上一层蛋液,撒上芝士碎,就可以放入烤箱啦~

这香喷喷的照烧鸡,和芝士完美融合在一起,一口下去,唇齿留香~

7.玫瑰烟熏肠面包

西式的熏肉放在面包里甚是好吃,搭配上切达干酪,撒上一层黑胡椒,这手艺可以在家里开个面包房啦~

第一步:将面皮擀成一个正方形,铺上一层熏肉片,

第二步:在熏肉片上方盖上一层薄薄的奶酪片,

第三步:沿着边缘处卷起面皮,再像切寿司那样,切成一块一块的横截面,依次码入容器中,

第三步:烤出来的玫瑰形状面包,一口一个刚刚好,肉味和芝士片完美融合在一起,一下子就消灭光啦!

8.肉桂面包

冬天里可以尝试一下口感独特的肉桂面包,新鲜出炉的肉桂面包能让家里弥漫着一股香香甜甜又温暖的味道,幸福感爆棚。

第一步:将面团擀平,铺上肉桂粉,撒上奶酪起司条,沿着面团皮的边缘卷起来,

第二步:如图用刀将长条状的面包像切寿司那样切成一个一个的块状,再在面团的横截面上刷上一层蛋液,撒上一层起司碎,

从烤箱中刚出炉的肉桂面包,是不是又好看又可爱呀?

9.甜椒披萨环

喜欢吃披萨的人又有福利啦!将披萨做成环状面包的形状,单独地切开一块又很像汉堡呢~来学学怎么做吧~

第一步:将面皮切割成矩形,如图平铺在烤箱盘上,依次盖上香肠和熏肉片,

第二步:在熏肉片上铺上一层甜椒和芝士片,

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第三步:再将外面的面皮如图向内盖起来~按实接口处,就可以放入烤箱啦~

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2.小鳄鱼面包

孩子们的最爱来了,将面包做成小鳄鱼的形状,听起来不可思议,其实很简单!

第一步:将面皮擀成长方形,在中间如图所示放入喜欢吃的面包馅料,咸甜皆可,再将面皮割开,依次交叠在一起,

第二步:用面团揉出尾巴和头部以及爪子的形状,用剪刀剪出鳄鱼身上的纹理,

第三步:最后再雕琢一番,添加一些细节,就可以放入烤箱啦~

  烘焙圈子:海量面包的花样造型做法~~花一样的面包,太给力了!

看得人口水都流了一地啦,

快学着做起来吧!



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