世界上最流行的美味应该就是面包香啦，能吃到好吃的面包可是幸福满满的了，在西方世界，面包被誉为“生命之本（staff of life）。仅以面粉、水、酵母和食盐这些平凡的元素为基础，面包在千年人类历史中扮演着不平凡的角色．
不过，各个国家各个地方其实饮食差异都很大，由于历史文化，生活习惯，导致大家对美食的偏好都是不一样的。
如法棍可是一款风靡全球的美食，中国人确一点都不喜欢，在中国的面包店里，法棍面包都卖不出去，现在面包店里都不做法棍面包了。
法棍面包不适合中国人...

稻香村作为北京老字号，承载了几代人的回忆。
这不，他家最近又出新品了，
小编赶紧来个测评，为您避避雷~
许多人总以为北京稻香村就是做糕点的，其实它卖的东西之丰富，的确让人脑洞大开。人家早就跨界了。
卤鸭翅
这款鸭翅，
由十余种料卤制而成，
吃到嘴里，别提多入味了，
鸭肉也是弹嫩无比，
就是有那么一点点辣，
不能吃辣的小伙伴注意了~
（图片来自：北京稻香村）
豆皮肉卷
您瞅这造型，是不是还挺高颜值的？

看似不起眼的行业，却常常诞生特别能盈利的“隐形冠军”。例如，沃尔玛、盒马、海底捞等知名品牌背后的立高食品。
01
“赚钱”与“转型”
 近日，立高食品股份有限公司（以下简称：“立高食品”）登陆深交所创业板上市，顺利摘下“烘焙原料第一股”的桂冠。
上市首日，立高食品盘中最高达每股103.6元，截至收盘报收每股103元，上涨264.21%，总市值为174.42亿元。截至昨日收盘，立高食品股价为111.20元，市值为188.31亿元。
据招股书显示，立...

随着面包店门口排起长龙的盛况屡见不鲜，“喜茶”、“奈雪的茶”等新锐网红面包店大举融资，面包、蛋糕等烘焙食品已然成为了当下食品和饮料行业的弄潮儿。
虽然经济趋缓的大环境对食品与饮料行业的增速有所影响，但烘焙食品作为一种“舶来品”，在中国市场上正在经历高速增长，是一个“年轻成长型”行业。
 
随着西式饮食文化的渗透，烘焙食品行业未来5-10年有望持续高增长的势头，烘焙行业未来也将呈现以下四大发展趋势。
 
 
趋势一
“产品...

现在社会中又生出了很多的职业，那么在国内的话，饮食行业中的后厨，大多都还是男人居多，女人做后厨的基本上就是没有。但是这个现象在家庭里面就是反过来的，在家里面，一般就是女人做饭，可能女人们都是心疼自己老公工作的辛苦吧。
不过从在一些方面，真的是男人比女人做饭要更加的适合做饭的工作，那么我父母从结婚到现在，大多还是母亲下厨，父亲偶尔也会做做饭，虽然父亲平时很少做饭，但是偶尔做出来的饭确实也是很不错的。那么在法国就有一位相当厉害的顶级甜点大厨——Cedric Grolet，他是毕业于法国最棒的一所甜品学...

两年前，奈雪的茶携着亿元资本，布局烘焙大市场，开创了“茶饮+软欧包”的产品模式。
一经推出便受到了年轻消费者的追捧！
前不久，瑞幸咖啡在天津成立了瑞幸烘焙有限公司，主营面包、蛋糕等生意，注册资金2亿元。这也就意味着，瑞幸咖啡试图以自建产品供应链的方式，正式入局烘焙生产及销售领域。
进一步拓宽品牌的边界和整体竞争力！
作为餐饮业热门的业态之一，新的创业者纷纷自创或者加盟烘焙领域。但是，为什么说烘焙店依旧不是一门好的生意呢？
2000亿市场的焦虑
烘焙没有想象中...

今天的《热点行业追踪》我们来关注烘焙食品行业。随着国人生活方式逐渐全球化，如今越来越多的人选择了以面包作为早餐的主食；与此同时，奶茶行业的火爆，也带旺了烘焙行业,中国烘焙行业正在越来越受到资本的追捧，来看报道。
烘焙食品消费高频化未来几年行业有望持续高增长
相比传统早餐，面包等烘焙食品以其即买即食、种类丰富的特点成为越来越多消费者的早餐首选。梅岸,是一家超市的烘焙负责人，他告诉记者，如今他们超市里开辟了烘焙销售专区，近几年来，烘焙食品的销售额在不断增长。
盒马鲜生深圳区域烘焙负责人...